外賣(mài)行業(yè)的環(huán)境影響是貫穿全過(guò)程的，包括產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸、使用和廢棄等各個(gè)環(huán)節(jié)，環(huán)保責(zé)任應(yīng)該由全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)主體共同承擔(dān)。清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授溫宗國(guó)建議生產(chǎn)制造商，通過(guò)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，尋求更環(huán)保、成本低的餐品包裝新材質(zhì)；外賣(mài)平臺(tái)通過(guò)宣導(dǎo)，激勵(lì)商家和消費(fèi)者選擇綠色消費(fèi)、參與餐具回收；消費(fèi)者要提高環(huán)保意識(shí)，支持環(huán)保材質(zhì)餐盒餐具；后端處理廠需要?jiǎng)?chuàng)新回收模式，推動(dòng)廢棄餐盒的回收再利用。

    為此，8月30日，美團(tuán)外賣(mài)推出青山合作伙伴計(jì)劃，攜手各界合作伙伴，從廢棄源頭減量、垃圾回收處理和環(huán)保公益推動(dòng)三個(gè)層面探索外賣(mài)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之道，并提出到2020年，希望攜手100家以上外賣(mài)包裝合作伙伴，尋求新的包裝解決方案，盡可能地減少塑料外賣(mài)餐盒的廢棄；聯(lián)合100家以上循環(huán)經(jīng)濟(jì)合作伙伴，開(kāi)展100家以上垃圾回收與循環(huán)利用試點(diǎn)，探尋行業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路；匯聚超過(guò)10萬(wàn)家青山公益商家，通過(guò)青山基金和美團(tuán)公益平臺(tái)支持社會(huì)公益組織，發(fā)展環(huán)保公益。

    據(jù)悉，“青山計(jì)劃”是外賣(mài)行業(yè)首個(gè)關(guān)注環(huán)境保護(hù)的行動(dòng)計(jì)劃。

    摩拜單車(chē)與循環(huán)再生

    摩拜單車(chē)作為美團(tuán)業(yè)務(wù)生態(tài)體系中的一部分，其自身的環(huán)保探索與美團(tuán)外賣(mài)不斷推動(dòng)的外賣(mài)環(huán)保理念與實(shí)踐高度統(tǒng)一。摩拜單車(chē)可持續(xù)發(fā)展高級(jí)專家秦浩在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展示了摩拜單車(chē)涵蓋設(shè)計(jì)、采購(gòu)、制造、投放、運(yùn)營(yíng)、回收各個(gè)階段的全生命周期管理過(guò)程，凸顯了共享單車(chē)有效實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用，節(jié)能環(huán)保的不懈探索。此次將外賣(mài)餐盒回收PP料經(jīng)改性后制造摩拜單車(chē)擋泥板，是美團(tuán)業(yè)務(wù)生態(tài)體系中循環(huán)再生的一個(gè)實(shí)踐范本。

    推動(dòng)外賣(mài)行業(yè)環(huán)?；M(jìn)程

    2017年，青山計(jì)劃分別從環(huán)保理念倡導(dǎo)、環(huán)保路徑研究、科學(xué)閉環(huán)探索、環(huán)保公益推動(dòng)四個(gè)方面推動(dòng)外賣(mài)行業(yè)環(huán)保化進(jìn)程。取得優(yōu)異成果的同時(shí)也深刻認(rèn)識(shí)到，外賣(mài)行業(yè)環(huán)保問(wèn)題涉及全產(chǎn)業(yè)鏈、多主體，要想根本解決，需要聯(lián)合專家學(xué)者、社會(huì)機(jī)構(gòu)、商家、上下游企業(yè)等多方伙伴力量共同努力。

    未來(lái)，在環(huán)保理念倡導(dǎo)方面，美團(tuán)外賣(mài)通過(guò)設(shè)立美團(tuán)外賣(mài)環(huán)保日，即每個(gè)月的最后一天，借勢(shì)重要節(jié)點(diǎn)等方式向消費(fèi)者進(jìn)行環(huán)保宣傳。同時(shí)進(jìn)行app下單引導(dǎo)，公交、地鐵廣告投放等方式，倡導(dǎo)公眾進(jìn)行環(huán)保行動(dòng)。

    環(huán)保路徑研究方面，與清華大學(xué)進(jìn)行合作研究《美團(tuán)外賣(mài)環(huán)境影響評(píng)估與行業(yè)綠色發(fā)展建議》，試圖通過(guò)對(duì)外賣(mài)環(huán)保工作的定量研究及定性分析產(chǎn)出客觀科學(xué)的工作標(biāo)準(zhǔn)及路徑，制定行動(dòng)綱領(lǐng)和重點(diǎn)問(wèn)題的解決方案。

    科學(xué)閉環(huán)探索方面，美團(tuán)外賣(mài)從外賣(mài)垃圾全生命周期的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行干預(yù)，在源頭減量、包裝升級(jí)、回收分類與循環(huán)利用等多個(gè)環(huán)節(jié)不斷開(kāi)發(fā)新型解決方案，并嘗試與政府、NGO、包裝企業(yè)、商家、學(xué)校、科研機(jī)構(gòu)等全產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)各個(gè)相關(guān)方共同協(xié)作推進(jìn)科學(xué)閉環(huán)的構(gòu)建。

    環(huán)保公益推動(dòng)方面，美團(tuán)外賣(mài)建立餐飲外賣(mài)行業(yè)首個(gè)環(huán)保公益專項(xiàng)基金，并先期投入300萬(wàn)元。同時(shí)積極發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，上線青山公益商家，發(fā)起青山公益行動(dòng)，助力環(huán)保公益。截至2018年6月已有1萬(wàn)多商家加入了青山公益行動(dòng)。（于俊如）