5月19日，免費(fèi)午餐七周年發(fā)布會(huì)暨“質(zhì)食計(jì)劃”啟動(dòng)儀式在江西景德鎮(zhèn)舉行。來(lái)自免費(fèi)午餐開(kāi)餐學(xué)校的校長(zhǎng)和老師、志愿者代表、愛(ài)心企業(yè)代表及政府機(jī)構(gòu)的代表等社會(huì)各界人士共同出席此次發(fā)布會(huì)。

 

中國(guó)社會(huì)福利基金會(huì)理事長(zhǎng)戚學(xué)森致辭

 

2011年2月，國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)一項(xiàng)關(guān)于中國(guó)貧困地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查報(bào)告揭示，中西部貧困地區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)攝入嚴(yán)重不足。受調(diào)查的學(xué)生中，12％發(fā)育遲緩，72%上課期間有饑餓感；學(xué)校男女寄宿生體重分別比全國(guó)農(nóng)村學(xué)生平均水平低10公斤和7公斤，身高低11厘米和9厘米。

 

兩個(gè)月之后，媒體人鄧飛聯(lián)合500名記者、國(guó)內(nèi)數(shù)十家主流媒體、中國(guó)社會(huì)福利基金會(huì)，發(fā)起免費(fèi)午餐基金公募計(jì)劃，倡議每天捐贈(zèng)4元，為貧困學(xué)童提供免費(fèi)午餐。該項(xiàng)目直接影響了政府政策的改變：2011年10月，國(guó)務(wù)院決定啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，中央每年撥款160多億元，按照每生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助，千萬(wàn)學(xué)生因此受益。

 

據(jù)記者了解，截止到2017年12月底，免費(fèi)午餐2017年度籌款額為115，367，329.38元。

 

而到2018年5月2日，7年時(shí)間免費(fèi)午餐總募款額逾40925萬(wàn)元，累計(jì)開(kāi)餐學(xué)校為1000所，受惠的學(xué)校分布于全國(guó)26個(gè)省市自治區(qū)，累計(jì)用餐人數(shù)達(dá)265563人（備注：數(shù)據(jù)以基金會(huì)財(cái)務(wù)公示為主）。

 

免費(fèi)午餐發(fā)起人鄧飛和其團(tuán)隊(duì)表示，孩子們不僅需要“有得吃”，而且要“吃得好”、“吃得有質(zhì)量”。有飯吃，是幫助孩子免于饑餓，這只是完成免費(fèi)午餐項(xiàng)目使命的第一步。作為一個(gè)連接鄉(xiāng)村兒童與社會(huì)公眾的公益平臺(tái)，怎樣讓孩子們吃得有質(zhì)量，幫助其健康成長(zhǎng)，才是免費(fèi)午餐項(xiàng)目的價(jià)值所在。免費(fèi)午餐項(xiàng)目在過(guò)去的時(shí)間里一直在不斷探索未來(lái)的發(fā)展方向和模式，而也是中國(guó)兒童健康新生活必須應(yīng)對(duì)的巨大挑戰(zhàn)。

 

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)為志愿者及合作伙伴等頒獎(jiǎng)

 

中科院地理科學(xué)與資源研究所近日公布的《中國(guó)城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》顯示，城市餐飲浪費(fèi)總量驚人，而中小學(xué)生的食物浪費(fèi)明顯高于城市餐飲浪費(fèi)的平均水平。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐人均浪費(fèi)216克，約占供應(yīng)量的三分之一。專家分析，學(xué)生對(duì)校園餐飲滿意度較低、食育教育缺失是造成食物浪費(fèi)的主要原因。通過(guò)改革完善營(yíng)養(yǎng)餐的制作模式，豐富口味、提高質(zhì)量，可以快速、有效提升學(xué)生對(duì)校園餐飲的滿意度，而開(kāi)展食育教育則是現(xiàn)有教育的一大難題。

 

5月18日，“7載同行，愛(ài)在瓷都”免費(fèi)午餐七周年主題活動(dòng)在景德鎮(zhèn)舉行。當(dāng)日，自全國(guó)各地的志愿者們走進(jìn)景德鎮(zhèn)市魚(yú)山鎮(zhèn)徐灣小學(xué)，體驗(yàn)免費(fèi)午餐

 

“食育”，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，即從幼兒期起給予食物、食品知識(shí)教育。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)人對(duì)食育教育較為陌生。部分家庭在養(yǎng)育過(guò)程中盲目滿足和過(guò)分遷就子女的口味偏好，忽略了對(duì)健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，也造成了青少年在食物選擇上缺乏合理的判斷標(biāo)準(zhǔn)，“愛(ài)吃”就是標(biāo)準(zhǔn)。這樣的理念導(dǎo)致過(guò)半學(xué)生存在不同程度的挑食和偏食，營(yíng)養(yǎng)不均衡、愛(ài)吃零食、暴飲暴食、愛(ài)吃重口味或垃圾食品成了城鄉(xiāng)孩子的通病，嚴(yán)重影響著青少年健康。

 

免費(fèi)午餐基金秘書(shū)長(zhǎng)蘇哲芳介紹“質(zhì)食計(jì)劃”目標(biāo)

 

在此背景下，免費(fèi)午餐宣布聯(lián)合中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所啟動(dòng)“質(zhì)食計(jì)劃”，從免費(fèi)午餐項(xiàng)目合作縣出發(fā)進(jìn)行試點(diǎn)、數(shù)據(jù)跟蹤和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，進(jìn)而建立模型。

 

據(jù)免費(fèi)午餐基金秘書(shū)長(zhǎng)蘇哲芳介紹，“質(zhì)食計(jì)劃”主要目標(biāo)包括以下幾個(gè)方面：共同參與免費(fèi)午餐項(xiàng)目評(píng)估及建設(shè)；共同倡導(dǎo)公眾關(guān)注學(xué)生營(yíng)養(yǎng)；“喚醒”公眾對(duì)自己孩子的餐食質(zhì)量的追求；共同參與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)立法工作的推動(dòng)。

 

免費(fèi)午餐團(tuán)隊(duì)表示，讓孩子們吃得有質(zhì)量，并不是午餐成本的增加，而是通過(guò)線上和線下的后廚培訓(xùn)、膳食指導(dǎo)和食育教育，對(duì)現(xiàn)有的午餐模式進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)。

 

該計(jì)劃希望在回饋公眾的信任與期待的同時(shí)，讓捐贈(zèng)者更直接地監(jiān)督和參與進(jìn)來(lái)，“喚醒”公眾對(duì)自身餐食質(zhì)量的追求，共同促進(jìn)社會(huì)健康發(fā)展。在提升鄉(xiāng)村兒童福利的背后，該計(jì)劃還有一個(gè)更為清晰的指向：通過(guò)“質(zhì)食計(jì)劃”，向捐助人及全社會(huì)的家庭普及食育常識(shí)，提供可操作的膳食指導(dǎo)，讓科學(xué)的食育觀念普惠每一個(gè)家庭，每一個(gè)人。