營養(yǎng)與健康日益成為一個(gè)全球性話題。

 

根據(jù)世界衛(wèi)生組織2014年調(diào)查顯示，有19億成年人（占全球數(shù)量的25%）超重，而其中有超過6.5億的人肥胖，相比1980年至2014年肥胖率翻倍。如何才能保證當(dāng)代人健康飲食的同時(shí)又能獲取營養(yǎng)？基于上述背景，越來越多的食品飲料公司開始迎合當(dāng)下人的需求，推出營養(yǎng)健康產(chǎn)品。

 

近日，Access To Nutrition Foundation（獲取營養(yǎng)基金會(huì)）在倫敦發(fā)布了“全球獲取營養(yǎng)指數(shù)”(2018 Access to Nutrition Index)報(bào)告（以下簡稱《報(bào)告》）。

 

該《報(bào)告》通過使用現(xiàn)有營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)和公司提交的相關(guān)信息進(jìn)行評(píng)估，旨在對(duì)全球食品和飲料制造商產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，從而鼓勵(lì)各公司提供更好的飲食產(chǎn)品。

 

2018年主要針對(duì)22家全球最大的食品和飲料公司的2.3萬余件產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)估：主要有味之素、阿拉、可口可樂、費(fèi)列羅等，同時(shí)這也是首次對(duì)九個(gè)不同市場(chǎng)的特定產(chǎn)品范圍的營養(yǎng)價(jià)值評(píng)估。

 

這九個(gè)市場(chǎng)分別是，澳大利亞、中國、香港、印度、墨西哥、新西蘭、南非、英國和美國。

 

此次評(píng)估主要通過兩個(gè)指標(biāo)來確定產(chǎn)品是否可以歸類為健康產(chǎn)品。健康之星評(píng)級(jí)（HSR）系統(tǒng)——主要用來評(píng)估水果、蔬菜和纖維等健康營養(yǎng)素水平以及飽和脂肪和鹽等不健康營養(yǎng)素的水平，以此來給出總分；另一個(gè)則是評(píng)估產(chǎn)品是否足夠健康以便向兒童推銷的世界衛(wèi)生組織歐盟體系。

 

以下五個(gè)方面報(bào)告要點(diǎn)顯示：

 

要點(diǎn)1 雀巢位居榜首

 

在所調(diào)查的22家公司中，雀巢憑借其在營養(yǎng)、健康方面的領(lǐng)先地位和其在解決肥胖和營養(yǎng)不良等方面所做出的貢獻(xiàn)，位居榜首。相比之下，聯(lián)合利華下降至第二位。但總體來說，兩家公司的成績均有所提高，公司的整體平均分也得到了提高。

 

而康師傅是唯一入選的中資企業(yè)，繼2016年排名不佳后，在2018年再次墊底。

 

要點(diǎn)2 只有不足1/3的產(chǎn)品為健康產(chǎn)品

 

報(bào)告顯示，今年9個(gè)國家的產(chǎn)品狀況評(píng)估結(jié)果顯示，來自領(lǐng)先食品和飲料公司的2.3萬種產(chǎn)品中不到三分之一的產(chǎn)品可以歸類為健康產(chǎn)品。

 

要點(diǎn)3 健康產(chǎn)品比重不一

 

在所有檢測(cè)的產(chǎn)品中，所銷售的健康產(chǎn)品比重不一。其中，中國市場(chǎng)銷售的健康產(chǎn)品在所有調(diào)查的九個(gè)市場(chǎng)中比重最低，甚至低于印度、南非、墨西哥等新興市場(chǎng)。特別是中國市場(chǎng)中針對(duì)兒童銷售的食品飲料產(chǎn)品，僅3%為健康產(chǎn)品。

 

要點(diǎn)4 僅達(dá)能、Grupo Bimbo和雀巢三家公司傾向于低收入人群

 

在所調(diào)查的公司中，只有達(dá)能、Grupo Bimbo和雀巢三家公司制定了全球性政策，使所有人都能買得起并能享有健康食品，尤其是對(duì)于低收入和邊緣人群。這不僅僅拓展了公司的知名度，也是一種慈善活動(dòng)。

 

要點(diǎn)5 嬰兒食品仍低于“守則”標(biāo)準(zhǔn)

 

在所檢測(cè)產(chǎn)品中，嬰兒食品的重要性不言而喻。而我們都知道，孩子在出生的一千天的營養(yǎng)中尤為重要，母乳喂養(yǎng)對(duì)嬰兒的健康尤為重要。尋找一個(gè)好的母乳替代品不僅對(duì)于兒童健康成長尤為重要，更關(guān)乎每一個(gè)家庭的幸福。但遺憾的是，在“母乳替代品”排名調(diào)查的全球六大生產(chǎn)企業(yè)中，普遍都存在著違背世界衛(wèi)生組織《國際母乳替代品銷售守則》的銷售行為，而且調(diào)查人員僅在泰國就發(fā)現(xiàn)超過3000起違規(guī)營銷事件。

 

值得注意的是，中國大陸企業(yè)飛鶴、伊利和蒙牛集團(tuán)在母乳替代品細(xì)分市場(chǎng)排名第8至第10位，雖未列入此次母乳替代品子排名，但是其銷售行為是否合規(guī)，有待媒體及大眾考證。

 

為了能夠更好地為全球人食品健康保駕護(hù)航，在保持營養(yǎng)和健康中尋求平衡，該報(bào)告建議：各公司應(yīng)該：一、為所有產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值設(shè)定可獨(dú)立驗(yàn)證的可衡量目標(biāo)，要確保每一個(gè)產(chǎn)品在不同的市場(chǎng)都是健康的；二、建立統(tǒng)一的營養(yǎng)價(jià)值評(píng)估系統(tǒng)、制定營養(yǎng)戰(zhàn)略；三、更加關(guān)注兒童健康，銷售益于兒童健康的產(chǎn)品，同時(shí)要嚴(yán)厲禁止非健康產(chǎn)品銷售給兒童；四、制定統(tǒng)一、明確的政策，確保消費(fèi)者能夠明確得知有關(guān)鹽、脂肪等成分的信息；五、嬰兒奶制造商必須確保其營銷政策符合國際母乳代用品營銷守則，并且在世界各地以及包括成長奶業(yè)在內(nèi)的各種產(chǎn)品中保持一致。