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2017-07-25 來源 :公益時報??作者 : 張慧婧
2017年7月17日上午，由中國青基會九陽希望基金與國家知識產(chǎn)權(quán)局扶貧辦聯(lián)合主辦、崇禮區(qū)教育局與食育推動計劃項目協(xié)辦的九陽希望廚房食育夏令營在張家口市崇禮區(qū)場地寄宿制小學開營，中國青基會希望工程事業(yè)部部長谷嵐、國家知識產(chǎn)權(quán)局扶貧辦主任朱興國、九陽股份有限公司副總裁韓潤和崇禮區(qū)副區(qū)長鄒俊利等嘉賓參加開營儀式并為夏令營的各支小分隊授旗。據(jù)悉，29名孩子將在這所四周青山環(huán)繞、腳下遍地綠草、頭頂滿目星空的學校度過6天5晚的夏日時光，讓童知和童趣伴隨整個夏令營。
自2010年起，九陽一直致力于改善中西部貧困學校學生的營養(yǎng)改善，為學校援建高效、衛(wèi)生的希望廚房。隨著國家學生營養(yǎng)改善計劃及廚房改造類項目的實施，學生吃飯條件漸漸得到改善，但學生的飲食習慣卻依然讓人擔憂，挑食、厭食和飲食不規(guī)律等問題尤為突出。緣于此，2014年夏天，九陽希望廚房在建好廚房的基礎(chǔ)上發(fā)起“食育”教育工作，在黑龍江方正縣發(fā)起首屆食育夏令營。此后三年暑假的七八月份都成為了九陽希望廚房的“食育月”，九陽利用此期間集中開展兩期食育夏令營。
在本期開營儀式上，小朋友們搬出了一個多年未見的老古董——石磨，并邀請嘉賓一同將黃豆放入其中。石磨被慢慢推動，一圈兩圈三圈，直到石磨流出漿汁，食育夏令營也這樣從傳統(tǒng)文化中慢慢走來。夏令營的第一節(jié)課是“傲嬌的蛋白質(zhì)”，班上以小組為單位回答與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題，幾乎每個孩子都有機會表現(xiàn)自己，參與度和積極性非常高，從而在愉快的氛圍中獲取知識。來自食育推動計劃項目的林萍萍老師給每組分發(fā)了雞蛋和牛奶，通過兩個趣味小實驗觀察雞蛋和牛奶在加熱水、加醋后的變化，從而使學生了解蛋白質(zhì)容易變性的特性。
據(jù)九陽希望廚房食育夏令營工作人員介紹，今年夏令營的課程安排主要分為三大部分，食農(nóng)教育、認知教育和技能教育的融合。其中，食農(nóng)教育結(jié)合寄宿制小學周圍四面環(huán)山、田間地頭夏季瓜果豐富的優(yōu)勢，讓學生走進田間，雙腳雙手參與勞作，使孩子們的童年能更加親近大自然，也讓2017崇禮食育夏令營成為孩童夏日時光的一段美好回憶。
據(jù)了解，九陽希望廚房公益活動由最早關(guān)注學生吃飽到吃好的問題，轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注孩子們對食品知識的掌握和在飲食選擇上的能力，進而轉(zhuǎn)變?yōu)榻┠觋P(guān)注孩子們的身心成長。
(張慧婧)
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