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2020-06-30 來(lái)源 :公益時(shí)報(bào)??作者 : 竹小淳
”綠洲公益“食物銀行
2019年9月，食物銀行在金浦派發(fā)余量食物■ 竹小淳
葛家楣第一次走進(jìn)祁桂榮家中時(shí)，后者的丈夫已經(jīng)幾乎沒(méi)有了行動(dòng)的氣力。2018年，上海浦東的這一對(duì)退休夫妻雙雙檢查出癌癥，隨后又共同簽署了遺體捐贈(zèng)協(xié)議，吸引了一批本地媒體的關(guān)注。
當(dāng)時(shí)59歲的退休工人、“綠洲公益”食物銀行行長(zhǎng)葛家楣從電視臺(tái)的畫(huà)面中瞥見(jiàn)了熟悉的門(mén)洞。順著鏡頭中拍到的門(mén)牌號(hào)，葛家楣當(dāng)周便帶領(lǐng)著自己的團(tuán)隊(duì)敲開(kāi)了祁桂榮的家門(mén)。
在當(dāng)時(shí)，“綠洲公益”已開(kāi)展了5年“愛(ài)心食物包”活動(dòng)，只要征得對(duì)方同意，便每月為需要食物的家庭提供價(jià)值120元的食物包。除了最基礎(chǔ)的油米以外，還包括各家企業(yè)捐贈(zèng)的其他食物，以幫助一些家庭節(jié)省開(kāi)支，用于醫(yī)療等更需要的地方。
祁桂榮對(duì)于他們的到訪頗感意外——雖然已經(jīng)接受了政府和社區(qū)的幫助，“綠洲公益”是第一個(gè)“找上門(mén)來(lái)”的公益組織。葛家楣回憶，當(dāng)時(shí)祁桂榮床榻上的丈夫雖然精神不好，但仍“很高興”，“沒(méi)有想到除了政府和社區(qū)之外，還會(huì)有其他人來(lái)幫助我們”。
生在上海卻難求溫飽的人
除了祁桂榮，“綠洲公益”的捐助名單上還有原因各有不同、但困境十分相似的數(shù)百個(gè)家庭。
病痛、意外傷殘、親人早逝，“綠洲公益”的絕大多數(shù)受助者遭遇過(guò)迎面而來(lái)的厄運(yùn)，或至今仍在漩渦中掙扎求存。食物包最早的受益人之一朱叔是一位癌癥患者，確診不久又遭遇失業(yè)，妻子也在這一系列打擊下離去。依靠著食物包，朱叔當(dāng)時(shí)初二的兒子今年已完成學(xué)業(yè)，即將開(kāi)始工作，但朱叔的健康狀況卻在此時(shí)驟然惡化。“眼看孩子大專要畢業(yè)工作了，心里的事要放下了，身體一下子就不好了。”
失獨(dú)家庭的情況則尤為揪心，其中一戶的兒子成年不久就不知所蹤，“小孩到外國(guó)去，想掙鈔票，死在外面了。哪里死、怎么死的都不曉得，也沒(méi)賠到錢(qián)，二十多歲年紀(jì)，就死在外面了”。被留下的父母如今已經(jīng)白發(fā)蒼蒼。
“現(xiàn)在隨著貧富差距的加大，人們對(duì)貧困也認(rèn)知得越來(lái)越深刻。”“綠洲公益”創(chuàng)始人李冰感嘆。十幾年前，不少人對(duì)于生活在城市、尤其是在上海，卻仍需要食物接濟(jì)的人感到不解，認(rèn)為他們或懶或貪。“現(xiàn)在大家越來(lái)越理解到了，他們只是真的無(wú)法擁有。”
讓食物被更好地食用
作為中國(guó)唯一被世界食物銀行認(rèn)證的分支機(jī)構(gòu)，愛(ài)心食物包背后的“綠洲公益”數(shù)年來(lái)踐行著一個(gè)聽(tīng)起來(lái)非常直白的理念：讓更多食物被更好地食用。
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的報(bào)告顯示，全球有超過(guò)三分之一的食物在上桌前就已被丟棄，造成巨大資源浪費(fèi)和垃圾處理壓力。而與此同時(shí)，超九分之一的人口每晚爬上床時(shí)仍舊腹中空空。
“一方面有很多食物被浪費(fèi)，一方面很多人吃不飽飯，把本來(lái)會(huì)被浪費(fèi)的食物給到原本吃不上的人手中，就是我們做的事情。”理科生出身的李冰用手在空中簡(jiǎn)單地比劃了一個(gè)環(huán)。
“綠洲公益”是食物銀行模式在中國(guó)大陸的本土化嘗試。目前，它主要接受企業(yè)捐助，多為臨近保質(zhì)期限或賣(mài)相有瑕疵、難以賣(mài)出好價(jià)錢(qián)的食物。“綠洲公益”的年報(bào)中對(duì)這些收集來(lái)的食物用了“搶救”二字：截至2018年底，食物銀行搶救了462噸即將被浪費(fèi)的食物，分發(fā)給了43萬(wàn)人次。
與此同時(shí)，上海每天要銷(xiāo)毀1200噸有機(jī)垃圾，其中大多數(shù)是食物。
“并不是所有過(guò)了銷(xiāo)售日期的食物都一定要被扔掉。”李冰說(shuō)。在環(huán)保主義盛行的歐洲，有不少關(guān)于食物食用與保質(zhì)期限的指導(dǎo)，食物銀行也為大眾所普遍接受，但在中國(guó)，這樣的嘗試才剛剛起步。
在塘橋街道分發(fā)點(diǎn)背后的倉(cāng)庫(kù)中，除了糧油米面，貨架上還整整齊齊地碼著進(jìn)口風(fēng)干果脯、金槍魚(yú)罐頭以及日式零食。原則上，“綠洲公益”鼓勵(lì)企業(yè)捐贈(zèng)的是臨期食物，而臨期還未銷(xiāo)售出的包裝食品往往多種多樣，所以食物包里的品類也頗為混搭。
截至2020年初，與“綠洲公益”有長(zhǎng)期合作關(guān)系的200余家捐助企業(yè)中大部分是外資企業(yè)，2018年春節(jié)，“綠洲公益”成為世界食物銀行認(rèn)證分支機(jī)構(gòu)之一，此后找上門(mén)來(lái)的企業(yè)變得越來(lái)越多。“剛開(kāi)始做那陣子一年大約能收到20噸左右的食物，現(xiàn)在有200多噸了。”但這仍不足國(guó)際食物銀行平均受贈(zèng)食物體量的五分之一。
“企業(yè)害怕”
是什么阻礙了食物銀行在中國(guó)的本土化?“很多捐贈(zèng)者并不希望告知外界他們有做這樣的捐贈(zèng)行為。”李冰和葛家楣都在采訪中提道，“企業(yè)害怕。”
大部分普通人并不了解什么叫做臨期食物，而捐贈(zèng)食物的企業(yè)可能會(huì)面臨公眾指責(zé)。“我們接觸下來(lái)的這些企業(yè)都非常害怕，很大一部分，他們怕出錯(cuò)。”
約定每月送出的價(jià)值120元的食物包，其實(shí)際價(jià)值往往達(dá)到200元上下，為了最大可能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)通常選擇的都是保質(zhì)期較長(zhǎng)，容易長(zhǎng)期存放的品類。
也有企業(yè)提出替代方案：匿名捐贈(zèng)，他們希望公益機(jī)構(gòu)可以建立一個(gè)中心，把所捐贈(zèng)的食物重新包裝、去品牌化、不再讓人知道食物來(lái)自于什么企業(yè)。李冰理解企業(yè)的顧慮，但這對(duì)于資金人力都不充足的民間公益機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)并不現(xiàn)實(shí)。
除了社區(qū)的低收入居民外，綠洲食物銀行也對(duì)接一些外來(lái)務(wù)工子弟學(xué)校和自閉癥兒童康復(fù)中心，為孩子們提供食品和教具。
事實(shí)上，“綠洲公益”對(duì)于企業(yè)捐贈(zèng)者早有詳細(xì)的審批流程，除食品安全外，操作衛(wèi)生、員工健康、運(yùn)輸貯藏過(guò)程也都是關(guān)鍵指標(biāo)，已能夠有效控制住風(fēng)險(xiǎn)，只是企業(yè)的困境存在于另一個(gè)層面。在這方面，提高公眾認(rèn)知度、加大法律層面對(duì)企業(yè)捐贈(zèng)行為的鼓勵(lì)支持措施，或許是解決問(wèn)題的希望所在。
投身于“小確幸”的人
聯(lián)系企業(yè)捐贈(zèng)、核對(duì)日期和品質(zhì)、整理食物、發(fā)放給受助者……這些事情不大，要日復(fù)一日地做起來(lái)，卻并不容易。在國(guó)內(nèi)“首家食物銀行”的名聲背后，已經(jīng)很少有人意識(shí)到“綠洲公益”其實(shí)是一家環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)，還是上海第一家經(jīng)民政局批準(zhǔn)并正式注冊(cè)的民間環(huán)保組織。
研究生畢業(yè)以后，李冰進(jìn)入一家關(guān)注動(dòng)物保護(hù)的國(guó)際公益組織，專注于東北虎保護(hù)研究。此后幾年，家庭原因使得李冰選擇離開(kāi)，又全職投身于自己創(chuàng)立的“綠洲公益”。
“一開(kāi)始綠洲公益關(guān)注的是環(huán)保領(lǐng)域，這也和我之前做東北虎保護(hù)算是一脈相承。我們做過(guò)小水域的生態(tài)治理、做過(guò)田地小農(nóng)場(chǎng)有機(jī)化、也做過(guò)低碳城市，但是做到后面就會(huì)面臨一些不知道如何突破的困境。”李冰回憶，“2013年底至2014年，我們聽(tīng)說(shuō)了這樣的一種形式在香港得到認(rèn)可，就開(kāi)始在長(zhǎng)壽路社區(qū)做一個(gè)惜食分享的項(xiàng)目，開(kāi)始收集和分發(fā)食物。后來(lái)受到邀請(qǐng)去美國(guó)參加了正式的培訓(xùn)，意識(shí)到分享食物也可以做得很專業(yè)。”
“其實(shí)我們一直的理念都是從環(huán)保出發(fā)。”李冰說(shuō)，“我們不是專門(mén)的扶貧機(jī)構(gòu)，只是在環(huán)保的基礎(chǔ)上可以幫助到有需要的人，這不是更好么?”
在李冰看來(lái)，食物銀行幫助了很多需要幫助到的人，這就夠了。“每天來(lái)領(lǐng)一份食物可能就是他們生活中的小確幸，是生活里推動(dòng)他每天開(kāi)開(kāi)心心的一件事情。甚至可能他在很困難的時(shí)候、快要走上絕路的時(shí)候，這一點(diǎn)點(diǎn)幫助可能就改變了他的人生軌跡。”一點(diǎn)點(diǎn)日常的、持續(xù)的關(guān)愛(ài)感，可能會(huì)成為不少人生活中的一個(gè)“盼頭”。
“我是一個(gè)很簡(jiǎn)單的人。”李冰這樣形容自己，“只要有人可以捐，有人愿意拿，這個(gè)事情就可以持續(xù)地做下去。”
直到2020年過(guò)年前，葛家楣的手機(jī)仍舊不時(shí)收到來(lái)自祁桂榮的信息。“有時(shí)候真的覺(jué)得活不下去了。”祁桂榮這樣寫(xiě)道。葛家楣很了解，這是病情又反復(fù)了。兩年前，在“綠洲公益”介入的幾個(gè)月后，祁桂榮的丈夫便去世了，留下她一個(gè)人繼續(xù)與癌癥抗?fàn)帯?/p>
“她是一個(gè)很開(kāi)朗，很愛(ài)說(shuō)的人。做治療也就是自己背個(gè)包就去了。”葛家楣說(shuō)。在發(fā)來(lái)那條信息之后一個(gè)月，祁桂榮也告別了人世。
疫情中的“危”與“機(jī)”
2020年，由于疫情與隨之而來(lái)的經(jīng)濟(jì)沖擊，原本并不引人注意的食物銀行在全球各地都登上了媒體版面，一面是驟增的失業(yè)人群突然涌向食物銀行的申領(lǐng)窗口，另一面則是香港、加拿大和美國(guó)多家食物銀行因捐贈(zèng)不足、供應(yīng)鏈斷裂而陷入困境，也有不少食物銀行因疫情防控的原因被迫關(guān)閉。
危機(jī)之中，美歐多地出現(xiàn)企業(yè)主將自己的營(yíng)業(yè)場(chǎng)地出讓給食物銀行進(jìn)行分發(fā)和儲(chǔ)存物資的新聞，維護(hù)食物銀行，在許多國(guó)家正在成為人們維護(hù)自己墜落時(shí)最后一道“安全網(wǎng)”的共同努力。
因?yàn)槭澄锇缭谀昵熬鸵寻l(fā)放到了受助者手中，疫情沒(méi)有對(duì)“綠洲公益”的活動(dòng)造成太大影響。在戰(zhàn)疫最為焦灼的時(shí)候，也有不少企業(yè)聯(lián)系李冰，希望可以向武漢和湖北其他地區(qū)捐贈(zèng)食品物資。“食物成噸成噸地來(lái)。”李冰說(shuō)。但當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)管制、加上物流運(yùn)輸不便以及后期物資緊張局面得到緩解，“綠洲公益”的嘗試未能成功。
2月初開(kāi)始，“綠洲公益”恢復(fù)了日常的蔬菜發(fā)放，食物包的供應(yīng)也恢復(fù)了正常。“事實(shí)上，疫情后期開(kāi)始，我們收到的食物和資金援助已經(jīng)接近甚至超過(guò)了往年同期水準(zhǔn)。一方面疫情期間有一些食物庫(kù)存的積壓，另一方面通過(guò)這次疫情，也許也讓更多人意識(shí)到了社會(huì)責(zé)任的重要。”
目前，除了繼續(xù)之前的正常運(yùn)營(yíng)，“綠洲公益”還在尋求一些新的合作可能，比如將食物包派往更為貧困需要幫助的其他地區(qū)，與企業(yè)合作打包食物活動(dòng)，以及最近正在策劃與農(nóng)場(chǎng)合作的“丑食”分享。
分享冰箱活動(dòng)也在穩(wěn)步擴(kuò)展中，今年在上海預(yù)期能從20多個(gè)冰箱點(diǎn)擴(kuò)展到50個(gè)左右，還會(huì)在廣州花都區(qū)開(kāi)始試點(diǎn)。
也許，還要買(mǎi)輛車(chē)。李冰說(shuō)，她想要做一個(gè)移動(dòng)的食物銀行，只是仍然缺人。“現(xiàn)在所有人都在滿負(fù)荷運(yùn)作了，人手太緊張。希望可以能找到愿意和我們一起工作的人。”
(據(jù)微信公眾號(hào)“世界說(shuō)”)
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